รับงานทำที่บ้าน

แผนธุรกิจร้านอาหาร จำเป็นหรือไม่สำหรับผู้ที่จะเปิดร้านอาหาร

ธุรกิจร้านอาหาร 

แผนธุรกิจร้านอาหารสำหรับบางคนที่จะเปิดร้านอาหาร อาจจะยึดเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องมี ต้องศึกษา หรือต้องจัดทำขึ้นก่อน เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อม และก้าวไปสู่การเริ่มต้นดำเนินธุรกิจร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จมีรายได้ที่น่าพึงพอใจ แต่สำหรับบางคนก็อาจไม่ได้ใส่ใจ ไม่เคยมองว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมี เช่นเดียวกันกับบางคนก็ยังไม่ทราบว่า แผนธุรกิจร้านอาหาร นั้นสำคัญหรือไม่ แล้วจำเป็นที่จะต้องมีหรือไม่ ซึ่งฐานะของผู้เขียนที่อยากจะนำเสนอสิ่งที่เป็นประโยชน์ให้กับท่านผู้อ่านให้ได้มากที่สุด โดยเฉพาะกับผู้อ่านที่มีความคิดจะเปิดร้านอาหาร เลยจะขออธิบายเกี่ยวกับสิ่งนี้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะพออธิบายกันได้ครับ

ธุรกิจร้านอาหาร

ธุรกิจร้านอาหาร

แผนธุรกิจร้านอาหารนั้นเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการร้านอาหารใช้เป็นคู่มือ ใช้เป็นเครื่องมือในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารได้ และใช้ประกอบการพิจารณากลยุทธ์ในการดำเนินธุรกิจ เลือกช่องทาง หรือรูปแบบการดำเนินธุรกิจ ซึ่งเปรียบเสมือนมีการวางแผนที่ดีก่อนเริ่มต้นทำธุรกิจ การวางแผนที่ดี = โอกาสในการประสบความสำเร็จที่มาก ฉะนั้นการมีแผนธุรกิจร้านอาหารจึงเป็นสิ่งที่ช่วยทำให้คนที่จะเปิดร้านอาหารได้มีโอกาสเข้าใกล้ความสำเร็จมากขึ้น แต่ไม่ได้การันตีความสำเร็จอันจะเกิดขึ้นจากการทำร้านอาหาร ดังนั้น ความจำเป็นในการมีแผนธุรกิจสำหรับร้านอาหาร หรือร้านอื่นๆจึงขอบอกได้เลยว่าไม่ถึงขนาดมีความจำเป็นครับ ก็อย่างที่เราเห็นๆกันว่าหลายๆร้านเปิดโดยไม่มีการทำแผนธุรกิจ ไม่มีการศึกษาแผนธุรกิจ แต่เค้าก็สามารถที่จะประสบความสำเร็จ ขายอาหารได้ดี และขายได้กำไรมาก มีลูกค้าเยอะ

เพียงแค่เค้ามีความรู้ความเข้าใจในการทำธุรกิจนั้นที่ดีพอ เช่น ถ้าเป็นคนที่เปิดร้านขายบะหมี่  เขาก็ต้องเชี่ยวชาญในการทำบะหมี่จริงๆ รู้ว่าบะหมี่จะอร่อยต้องทำอย่างไร ต้องลวกเส้นให้สุขประมาณไหน น้ำซุปต้องเป็นอย่างไร รวมถึงรู้ว่าทำเลที่ตั้งของการขายบะหมี่ต้องเป็นแบบไหนจึงจะเหมาะ และทราบแหล่งรับวัตถุ หรือรู้จักเลือกฟรไชส์บะหมี่ที่มีผู้คนนิยมทานจำนวนมาก เท่านั้นแหละครับเขาก็สามารถประสบความสำเร็จในการขายบะหมี่ได้แบบสบายๆแล้ว

กระนั้นถึงความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหาร กับแผนธุรกิจร้านอาหารจะไม่ได้มีส่วนสัมพันธ์เกี่ยวข้องกันโดยตรง แต่จะสำคัญมากถ้าผู้คิดจะเปิดร้านอาหารใดๆไม่มีทุน คือการจะไปหาทุนมาทำธุรกิจร้านอาหารไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารประเภทใด ถ้าหากว่าไม่มีแผนธุรกิจร้านอาหารที่จะทำไปให้แหล่งทุนใช้ในการประกอบการพิจารณาอนุมัติเงินทุนให้กู้ยืม ก็ยากที่เขาจะยินยอมอนุมัติให้ครับ เพราะแหล่งเงินทุนเขาไม่มั่นใจได้เลยว่านำเงินเขาไปแล้ว ธุรกิจร้านอาหารที่ว่าจะประสบความสำเร็จได้อย่างไร จะมีกำไรมาคืนเขาได้อย่างไร

ซึ่งตรงกันข้ามหากว่าเรามีแผนธุรกิจร้านอาหารอยู่ในมือ ไปยื่นให้แหล่งเงินทุนใช้ประกอบการพิจารณาที่จะอนุมัติเงินให้เรา ตัวแผนก็จะบ่งบอกสิ่งต่างๆที่จะเป็นไปในธุรกิจร้านอาหารที่เราจะทำ เริ่มตั้งแต่รายละเอียดทุนที่ใช้ว่า ใช้ไปกับอะไรบ้าง รายได้จะเป็นอย่างไร ได้กำไรมากแค่ไหน ระยเวลาในการที่จะได้ทุนคืน ฯลฯ สิ่งต่างๆที่อยู่ในแผนธุรกิจนี่แหละจะสร้างความเชื่อมั่น และทำให้แหล่งเงินเห็นภาพรวมที่ชัดเจนของธุรกิจร้านอาหารที่จะทำ เมื่อเขามีความเชื่อมั่น และเห็นภาพรวม เข้าใจความเป็นไปแล้ว โอกาสในการอนุมัติทุนให้เราจะไปไหนเสีย ทีนี้อยู่ที่ว่าตัวของผู้ทำร้านเองแล้วว่าจะสามารถทำมันได้ดีเหมือนกับที่แผนธุรกิจได้บ่งบอกไว้แค่ไหน ถ้าสามารถกระทำมันได้ตามแผนธุรกิจ ก็เตรียมรับความสำเร็จอย่างแน่นอน แต่ถ้าทำไม่ได้ ก็ต้องมาดูว่าทำไมไม่ได้นั้นจุดไหนบ้าง หรือมีปัญหาอะไรเกิดขึ้น มีอะไรมากระทบธุรกิจให้ไม่สามารถเป็นไปตามที่วางไว้ได้ แล้วดำเนินการแก้ไขไปเป็นจุดๆ เพราะยังไงทุกๆธุรกิจก็มีสิ่งที่เจ้าของธุรกิจไม่คาดคิดเกิดขึ้นเสมอ และตลอดเวลาครับ

รับงานทำที่บ้าน

About the author /


Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *